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    2018-02-09 22:41:55 1 楼

  • 如题,大家的年夜饭都准备做些什么?给点意见吧,都不知道做什么好

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    2018-02-10 00:14:11 2 楼
  • mm看看曼食曼语的年夜饭节目~她已经出了三年了,很多可以借鉴的

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    2018-02-10 00:39:53 3 楼
  • 鱼 清蒸即可,糖醋鱼,豆瓣鱼

    鸡,整只的,白切,或者炖汤,香薰的

    猪手,卤一下

    鸭子,烤,这个可以外卖;盐水,茶熏的

    鸡鸭鱼肉都有了

    可以来点小炒

    熘腰花
    黑椒牛柳
    蒜蓉虾球
    回锅肉
    糖醋排骨
    葱爆羊肉
    椒盐肉排


    蔬菜豆腐类的
    麻婆豆腐
    酿豆腐
    冬菇炒冬笋
    腐竹啥的
    蚝油生菜

    凉拌小菜几个
    卤猪耳朵
    拌凉皮
    拍黄瓜
    红油海蜇皮,牛筋
    熏鱼
    皮蛋凉拌
    小葱拌豆腐
    薄脆,虾片,排叉儿,麻花
    海带丝凉拌

    主食也得有
    八宝粥,扬州炒饭
    面食可以有一些,看能做啥了

    特色一点的来点龙虾,水煮鱼,粉蒸肉

    讲究的是菜名要应节气,各种菜式,食材搭配合理




    如题,大家的年夜饭都准备做些什么?给点意见吧,都不知道做什么好

    phenixmm 发表于 2/9/2018 22:41:00

  • 头像 Feijoy | 操作
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    2018-02-10 01:17:29 4 楼
  • 在美国就吃火锅呀,没那么多讲究

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    2018-02-10 03:42:25 5 楼
  • 就和老公俩人吃怎么吃呢。。。。

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    2018-02-10 09:03:56 6 楼
  • 回复 5楼fridaymonday的帖子


    我的疑问是
    孩子上学,我们上班
    周四啊,怎么做饭?连去餐馆都凑不出时间
    因为老公傍晚有会议

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    2018-02-10 12:25:45 7 楼
  • 等看建议

  • 头像 lndwnn | 操作
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    2018-02-10 18:02:49 8 楼

  • 如题,大家的年夜饭都准备做些什么?给点意见吧,都不知道做什么好

    phenixmm 发表于 2/9/2018 10:41:55 PM
    要看你是哪里的人吧,一般都是做家乡菜。我是东北的,和朋友年前聚餐总要做些东北特色的菜,比如拔丝地瓜、锅包肉、地三鲜、东北大拉皮、酸菜炖排骨、尖椒干豆腐、油豆角炖土豆、小鸡炖蘑菇之类的。

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    2018-02-10 20:18:41 9 楼
  • 要看你是哪里的人吧,一般都是做家乡菜。我是东北的,和朋友年前聚餐总要做些东北特色的菜,比如拔丝地瓜、锅包肉、地三鲜、东北大拉皮、酸菜炖排骨、尖椒干豆腐、油豆角炖土豆、小鸡炖蘑菇之类的。

    lndwnn 发表于 2/10/2018 6:02:49 PM
    哇塞!老乡,听你说的我这口水流滴!我和我lg就俩人,准备做4-5个就够了,我会从你list里选几个。谢谢!

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    2018-02-10 20:19:41 10 楼
  • 回复 5楼fridaymonday的帖子


    我的疑问是
    孩子上学,我们上班
    周四啊,怎么做饭?连去餐馆都凑不出时间
    因为老公傍晚有会议

    chinaren000 发表于 2/10/2018 9:03:56 AM
    还是抽时间弄点饺子吧,到时候直接煮了就好,过年总该吃点饺子吧

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    2018-02-10 20:20:52 11 楼
  • 就和老公俩人吃怎么吃呢。。。。

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    fridaymonday 发表于 2/10/2018 3:42:25 AM
    我也就两个人,但是我都会坐一桌,反正每种量都不大。以前都是老公一个人在这里过年,结婚了之后我还是希望给他不同的感觉。

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    2018-02-10 20:22:55 12 楼
  • 鱼 清蒸即可,糖醋鱼,豆瓣鱼

    鸡,整只的,白切,或者炖汤,香薰的

    猪手,卤一下

    鸭子,烤,这个可以外卖;盐水,茶熏的

    鸡鸭鱼肉都有了

    可以来点小炒

    熘腰花
    黑椒牛柳
    蒜蓉虾球
    回锅肉
    糖醋排骨
    葱爆羊肉
    椒盐肉排


    蔬菜豆腐类的
    麻婆豆腐
    酿豆腐
    冬菇炒冬笋
    腐竹啥的
    蚝油生菜

    凉拌小菜几个
    卤猪耳朵
    拌凉皮
    拍黄瓜
    红油海蜇皮,牛筋
    熏鱼
    皮蛋凉拌
    小葱拌豆腐
    薄脆,虾片,排叉儿,麻花
    海带丝凉拌

    主食也得有
    八宝粥,扬州炒饭
    面食可以有一些,看能做啥了

    特色一点的来点龙虾,水煮鱼,粉蒸肉

    讲究的是菜名要应节气,各种菜式,食材搭配合理

    blocked 发表于 2/10/2018 12:39:53 AM 谢谢mm,不过这里面好多菜我还不会做,只能现学现卖了


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    2018-02-10 20:23:36 13 楼
  • mm看看曼食曼语的年夜饭节目~她已经出了三年了,很多可以借鉴的
    sally91 发表于 2/10/2018 12:14:11 AM
    好的,谢谢了

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    2018-02-10 20:31:19 14 楼
  • 哇塞!老乡,听你说的我这口水流滴!我和我lg就俩人,准备做4-5个就够了,我会从你list里选几个。谢谢!

    phenixmm 发表于 2/10/2018 8:18:41 PM
    老乡啊,那就更容易说了。如果有小孩的话,拔丝地瓜是必备,每次都是一抢而空。想简单点也可以包点酸菜饺子之类的,或者发面饼、韭菜盒子。

  • 头像 little_ningning | 操作
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    2018-02-10 20:56:11 15 楼
  • 回复 5楼fridaymonday的帖子

    哈哈哈 一样一样 有种心酸的感觉

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    2018-02-13 02:09:53 16 楼
  • 回复 5楼fridaymonday的帖子

    哈哈哈 一样一样 有种心酸的感觉
    little_ningning 发表于 2/10/2018 8:56:11 PM
    哈哈哈哈好孤单。。。我计划多做几个菜,一样只做一点点,中餐做出法餐的路子了。。。。

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    2018-02-13 02:21:43 17 楼
  • 回复 5楼fridaymonday的帖子


    我的疑问是
    孩子上学,我们上班
    周四啊,怎么做饭?连去餐馆都凑不出时间
    因为老公傍晚有会议

    chinaren000 发表于 2/10/2018 9:03:56 AM
    提前准备好,炖菜提前做好。蔬菜洗好切好,肉腌制好,米该泡好的泡好,当天每个菜留下一个步骤。现实很骨感。。。实在不行周末补过吧

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  • 头像 dynicism | 操作
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    2018-02-13 16:28:31 18 楼
  • 要看你是哪里的人吧,一般都是做家乡菜。我是东北的,和朋友年前聚餐总要做些东北特色的菜,比如拔丝地瓜、锅包肉、地三鲜、东北大拉皮、酸菜炖排骨、尖椒干豆腐、油豆角炖土豆、小鸡炖蘑菇之类的。

    lndwnn 发表于 2/10/2018 6:02:49 PM
    哎呀,老乡啊。。这些菜太馋人了

  • 头像 绿葱 | 操作
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    2018-02-13 17:24:58 19 楼
  • 前几年会做百八十个蛋饺,今年都懒得做了。
    可能会蒸个定胜糕,松糕啥的送出去。

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    2018-02-13 19:13:41 20 楼
  • 哎呀,老乡啊。。这些菜太馋人了

    dynicism 发表于 2/13/2018 4:28:31 PM
    这些都是东北家常菜,除了锅包肉剩下的都经常做。锅包肉因为要炸,做的次数少。

  • 头像 dutbreak | 操作
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    2018-02-17 11:10:38 21 楼
  • 我们家今年的年夜饭菜单
    1.清蒸开屏鱼
    2.荷塘小炒
    3.如意白菜卷
    4.牛气冲天-咖喱牛肉
    5.节节高-白灼芦笋
    6.菌菇鸡汤
    7.虾仁春卷
    8.杂粮八宝饭

    其实准备起来就花我一个下午的时间,鸡汤和咖喱牛肉可以提前一天炖好,荷塘小炒和芦笋事先洗好切好烫好,吃饭前抄下加个味就成,八宝饭的糯米和杂粮也可以提前蒸好,到时候组装摆盘蒸下就可以上桌,所以剩下的工作就不多了,第一次弄开屏鱼,切的有点大了,鱼可能本身也小了点,如意白菜卷是非常快手,馅是豆腐香菇,春卷的陷是虾仁玉米青豆和粉丝,可以提前烫好,煎的时候春卷上色就好了。

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