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  • 头像 Fenny
    0
    2014-04-01 07:08:18 主题



  • 猪肉碎,香菇泡软切粒。葱姜下锅爆香,下肉碎翻炒至变色,下香菇粒,下生抽,下水,中小火焖煮10分钟,盛出待用。
    卷心菜,广东叫椰菜,洗净切丝待用。
    华人超市买东莞米粉,用开水泡3分钟至软身,抖散盛出沥干水分待用。
    葱花下油锅爆香,下卷心菜,盐适量,翻炒至8成熟。
    下肉末,下米粉,左手筷子,右手铲子快速翻炒均匀装盘,最后撒上葱花即成。

    米粉在制作过程中已经是熟的,所以用开水泡软,下锅稍微翻炒就可以出锅。
    肉碎香菇一次可以多做一点,每次吃的时候下一点。另外做汤米粉的时候也可以加,很方便。
    再加个炒鸡蛋会更好吃,鸡蛋尽量炒散一点。

  • 头像 lovelavender
    0
    2014-04-01 09:14:38 回复 1
  • 看到菜谱了,谢谢lz

  • 头像 lilysu
    0
    2014-04-01 05:32:07 回复 2
  • 看着好好吃啊,可惜我们这里没有东莞米粉卖

  • 头像 我是白白
    0
    2014-04-01 04:47:02 回复 3
  • 看着太好吃了!

  • 头像 ipanther
    0
    2014-04-01 02:53:04 回复 4
  • 单纯觉得有Lz,你家两男宝真幸福

  • 头像 blessedmiriam
    0
    2014-04-01 02:02:25 回复 5
  • 好香呀,赞一个

  • 头像 yonsei
    0
    2014-04-01 01:45:45 回复 6

  • 就是干米粉,像方便面一样,一块一块的那种
      Fenny 发表于 4/1/2014 10:06:07 AM
    米粉要怎么处理下吗? 我是热水煮开再过冷水,可是炒出来总是粘在一起:(

  • 头像 tina0779
    0
    2014-04-01 01:31:45 回复 7
  • 谢谢!收藏!哪天试试看!我家娃不吃菜可怎么弄!

  • 头像 sealoge
    0
    2014-04-01 11:22:50 回复 8
  • 赞! 我们家也经常吃米粉,炒的汤的怎么都好吃,家乡的味道!

  • 头像 bigcarrort
    0
    2014-04-01 11:06:50 回复 9
  • 赞!不过用新竹米粉会更好吃些;)

  • 头像 sparksglencoe
    0
    2014-04-01 08:53:38 回复 10
  • 很好吃。以前在东莞基本每周早餐一半都是炒米粉。我们还放鸡蛋。

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