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  • 头像 幸福小公主
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    2014-04-01 01:15:33 主题
  • 发现自己真的很爱呆在厨房 做各种自己想吃的食物!经过自己瞎捣鼓 看着香喷喷的食物出炉 总是很开心 减肥什么的 永远在吃饱喝足才被想起~~

        香肠卷 今晚刚做的 哈哈 接下来几天早餐有了~~~
         所需材料:
      小麦面粉:250克
      香肠:6根(我这个用的香肠好大的 是Costco买来的 lg爱吃没办法 我个人觉得一般般~~ 大家可以买台湾香肠 那种我觉得更好吃 那个小很多 可以大概做10多个)
       酵母粉:3克
      水:100克 (温水比较好, 水慢慢放 可以自己调整)
      白糖:20克
      
      1 酵母混合温水 放在一边,
      2 然后把面粉 白糖 倒在大碗里, 慢慢把有酵母的温水倒入面粉里 揉成面团,盖上湿纱布发酵到两倍大 (我一般都是放在暖气旁 比较温暖点 发酵比较快 大概一个小时左右吧)
      3 发酵好的面团 按压排气 揉成光华的球状 再切成一小个一小个 分别搓成长条 (记得搓一个的时候 其余要用纱布盖着 防止变干)
      4 搓好长条的面团 围着香肠饶4圈左右 两头记得要捏紧
      5卷好之后 纱布盖上 醒30分钟左右
      6放到蒸锅上中大火蒸15分钟左右 关火后 闷5分钟再开锅 香喷喷的香肠卷就做好了!!
      冻在冰箱里 早上想吃就可以拿出来蒸个3到5分钟就可以吃啦 非常好吃非常方便!!!
      
      
      
        由于香蕉买多吃不掉了 就捣鼓做了香蕉椰丝蛋糕 烤出来香到不行 最喜欢椰子味了~~切一片 舀一勺vanilla的冰淇淋一起吃 超级棒 最好再配个咖啡 下午茶就有了!
        
      所需材料:
      香蕉 3根
      鸡蛋 2个
      花生油或是牛油 1/3cup
      糖 1/2 cup (可以用白糖 或是 红糖 我放了红糖 感觉比较香 糖的量可以根据自己的口味放多活放少点 偶家lg太爱甜了 不得不多放点 本人就不爱太甜 我们口味很相反 坑爹啊 有木有)
      vanilla extract 1 tsp
      苏打粉 1tsp
      盐 1/2 tsp
      低筋面粉或是all purpose flour 1又1/2 cup
      牛奶 1/2 cup (根据面糊湿度作调整)
      椰丝 喜欢多少放多少
      
      1 鸡蛋 糖 油 放一起打发 (网上看到的配方都说不需要打发 个人觉得这一步会让蛋糕更加蓬松 好吃些 所以没偷懒 用电动打蛋器打了一分钟)
      2 然后倒入牛奶 盐 苏打粉 vanilla extract 和已经捣烂成泥状的香蕉 讲他们搅拌均匀
      3 接下里慢慢筛入面粉 拌匀到没有颗粒
      4 然后撒上椰子粉 喜欢多少放多少 稍微搅拌下 讲面糊倒入烤盘 (烤盘记得刷上油 这样不会粘)最后再在面糊上 撒上椰丝
      5 预热烤箱350f 放入烤大约40分钟 (椰子味道非常浓郁 好好闻 本人太爱椰子口味了 嘿嘿嘿~~)
      
      
      
       好吃滴泡芙 完全根据盈盈的帖做的~~很成功 非常好吃!我融了黑巧克力加了牛奶 做了奶黄陷和巧克力陷的 非常爱巧克力!!哈哈哈 巧克力 是爱的味道!
    盈盈的帖子:http://forums.huaren4us.com/showtopic.aspx?topicid=1572723
      
        鱼肉松酥条! 鱼肉松是国内婆婆亲自做的 今年回美帝 带了好几大包 哈哈哈 吃也吃不完 想着就做点咸味的零食 这个真的我很爱 只是因为晚上做的 我不便吃太多 怕胖 于是早上起来想去吃的时候 全部木有了 被臭老公一个晚上全部消灭了 他倒是悠哉 晚上看看文献 吃吃酥条~~可怜滴我啊~~辛辛苦苦做滴~~
        
    所需材料:
    低筋面粉 150克
    鱼肉松(或是肉松) 喜欢多少放多少 (我起先放了50克 搅拌了下 觉得太没感觉了 直接拿着装鱼肉松的袋子 往大碗里倒

    黄油 75克
    鸡蛋 1个
    糖 15克
    盐 2克
    泡打粉 3克

    1 黄油软化 加入糖和盐
    2 打发黄油 然后分三次倒入鸡蛋液 用打蛋器搅拌均匀哦
    3 然后把鱼肉松 面粉 泡打粉 全部倒入 搅拌成光滑的面团
    4 用擀面杖擀成面片 切成条状 然后搓一搓 变成圆圆的一根根
    5预热烤箱 350 f, 放入烤箱大概13分钟左右


    这是第一次发面做包子 实在是因为太想吃肉包子了~~超市买的 感觉都不喜欢 自己动手做 虽然没到达想要的那样美味 总体来说还是很满意 很爱吃的~~肉很多满足我这个肉食动物 嘿嘿嘿~~~
        


        
        香蕉核桃muffin  做这个好像也是因为香蕉太多吃不掉了 哈哈哈~~香蕉是个很好的原料 可以做各种美食
        
    所需材料:
    低筋面粉 220克
    糖 80克
    泡打粉 5克
    小苏打粉 3克
    盐 2克
    蛋 一个
    奶油或是一般的油 100克
    香蕉 2根或3根
    牛奶 1/2 cup

    1 奶油 蛋 还有牛奶搅拌均匀
    2 然后加入面粉 泡打粉 小苏打 盐 糖 用刮刀拌匀哦 不需要过度搅拌 只要搅拌到没有颗粒就好
    3 把香蕉捣烂 倒入上面的面糊中 搅拌匀
    4 倒入muffin的考盘中 上面撒几颗喜欢的核桃啊杏仁之类的
    5 预热450 f 烤大约20分钟
    这个很简单吧 超级快就好了 而且很好吃!


        还有很多食物的照片 结婚以来 几乎每顿精心准备的晚餐都会拍照片下来 以表示 我是多么贤惠 时常让老公看照片学会感恩 不要忘记我多么好  哈哈哈哈哈我们女人多伟大啊
        
        
      
      



  • 头像 wackrq
    0
    2014-04-01 12:52:41 回复 1
  • 好会做。。。好羡慕好馋。。。

  • 头像 felicitylili
    0
    2014-04-01 12:15:15 回复 2
  • 我也喜欢吃泡芙,夹冰激凌或者whip cream就很好吃。可是那玩意儿含油量太高了啊。我上次根据原料算了算,一个小泡芙差不多有100卡,做饭后甜点真的会肥死。

  • 头像 Meowbaby123456
    0
    2014-04-01 03:50:05 回复 3
  • 这做饭好费时间啊,得有心情啊,我天天都要忙的脚朝天,有时间就想躺着上网。。。

  • 头像 maowushu
    0
    2014-04-01 03:21:51 回复 4
  • 大晚上的看得直流口水。。。

  • 头像 vicz
    0
    2014-04-01 03:00:29 回复 5
  • 做包子的面粉就是普通all purpose吗?我做的总是黄黄的:(

  • 头像 snowwhite008
    0
    2014-04-01 02:59:56 回复 6
  • 好想跟lz做邻居

  • 头像 gigi975403
    0
    2014-04-01 02:35:19 回复 7
  • 看着都好有食欲

  • 头像 hi.evelyn
    0
    2014-04-01 02:30:05 回复 8
  • 看起来都好好吃啊。。。。。。。。。

  • 头像 bingjieya
    0
    2014-04-01 02:19:45 回复 9
  • LL你的每一个字都说出了我的心声,我也超爱做饭!顺便请LL弄个方子,特别是那个香蕉cake,还有你第一次的包子已经很不错了,建议去newegg购一个面包机,我现在每周要做一次管一星期,发现做包子就是要发面发的好,包子就会很好~

  • 头像 sioc
    0
    2014-04-01 01:24:30 回复 10
  • “还有很多食物的照片 结婚以来 几乎每顿精心准备的晚餐都会拍照片下来 以表示 我是多么贤惠 时常让老公看照片学会感恩 不要忘记我多么好  哈哈哈哈哈我们女人多伟大啊”

    超赞这一句,哈哈

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