大家能一起聊聊喝过的manuka蜂蜜牌子和效果吗?
准备买manuka蜂蜜,结果店里最常见的两个牌子manuka doctoer 和wedderspoon都是没有认证的。所以上来问问,认证的和没认证的蜂蜜区别到底大不大?就是针对养胃啊,嗓子不舒服这两个方面,如果你买了某个牌子的蜂蜜,到底有没有明显的疗效?谢谢下面是我在别的网站看到的,转帖过来大家研究一下麦芦卡蜂蜜跟一般蜂蜜不同之处 , 就是在于抗菌力 , 但市面上的蜜芦卡蜂蜜标签混乱 , 到处充满误导消费者的陷阱 , 所以今天来教大家分清真正抗菌的麦芦卡蜂蜜*******最尾有懒人版结论*******首先 , 先说明麦芦卡蜂蜜能抗菌的原因 :麦芦卡蜂蜜能抗菌 , 就是因为其 非过氧化活性 中的 Methylglyoxal甲基乙二醛( MGO )详细可以百度关键词 “麦芦卡蜂蜜 非过氧化物活性”麦芦卡蜂蜜有两个最有名也最有真实性的抗菌力标示: UMF 跟 MGOUMF 第一个麦芦卡蜂蜜评级方式是由新西兰怀卡托大学(University of Waikato)教授Peter Molan在大约十年前提出。由于当时未能确定麦芦卡蜂蜜中抗菌物质的主要成分,故此Molan教授以Unique Manuka Factor(UMF)为这种蜂蜜的成分命名,再给予一个数值来显示抗菌能力的高低,相当于抗菌活性单位。如何得出UMF数值?因为UMF评级方式是在比较抗菌效能的基础上,所以参考了抗生素实验的试验方法。首先,将麦芦卡蜂蜜加入培植了细菌的洋菜胶(Agar Gel)中,滴进麦芦卡蜂蜜的地方因为其抗菌功效令细菌无法生长,洋菜胶就会出现一个透明的无菌环。麦芦卡蜂蜜的抗菌强度愈高,无菌环范围会愈大。另外, 洋菜胶又会加入5%、10%不同浓度的苯酚水溶液(Phenol Solution)作对照,假设受测试的麦芦卡蜂蜜所产生的无菌环范围与由10%苯酚水溶液产生的相若,麦芦卡蜂蜜就会被定义为UMF10。UMF的贡献UMF评级方式的出现,将麦芦卡蜂蜜明显分类,并提供不同强度和应用功效予消费者参考,而活性麦芦卡蜂蜜学会(Active Manuka Honey Association,AMHA)的成立,加速了大众对麦芦卡蜂蜜功效的认识。目前,所有印上UMF分级的麦芦卡蜂蜜都必须经过AMHA认证。MGO2008年7月,德国食品科学界权威Thomas Henle教授(现任德国Technical University of Dresden食品科学系所主管,发表论文超过80篇)全面研究不同抗菌效能的麦芦卡蜂蜜,在研究当中发现一种天然物质甲基乙二酸 (Methylglyoxal,MGO),不但具有对抗大肠杆菌及葡萄球菌能力,更可加快伤口复原、增强抵抗力,及后更发现能抑制胃部幽门螺旋杆菌的活 性,从而改善胃溃疡情况,证实是十多年来,世界各地科学家一直在寻找的麦芦卡蜂蜜抗菌成分的真身。MGO浓度评级方式Thomas Henle教授的研究指出,Methylglyoxal(MGO)的浓度愈高,麦芦卡蜂蜜的抗菌功效亦愈高。天然麦芦卡蜂蜜的MGO含量由20mg/kg 到 800mg/kg,而其他蜂蜜亦含有约20mg/kg。MGO的评级方式是直接以浓度显示抗菌功效,当麦芦卡蜂蜜含超过100mg/kg的MGO,就会以 MGO100+标示,超过400mg/kg便以MGO400+代表。MGO的参数标准在体现了麦卢卡蜂蜜一个非常重要的生物特征之外,UMF的等级标准却能更准确更全面地体现麦卢卡蜂蜜的综合特性。简单总结 , UMF直接用苯酚水溶液作比较 , 5+UMF等于5%苯酚水溶液的抗菌力 , 10+UMF等于10%以上苯酚水溶液的抗菌力MGO则是直接说出含有多少抗菌成份两者都是直接显示抗菌能力的经认证指标接下来我们来谈谈其他指标 , 在这之前先贴一段文章根据新西兰独特麦卢卡因子蜂蜜协会(UMFHA)规定:TA(总活性)和PA(过氧化物活性) 这2種指标因无效抗菌效果表达而不被使用。总活性(TA) = 过氧化物活性(PA) + 非过氧化物活性(NPA)文章开首我说过麦芦卡蜂蜜能抗菌 , 就是因为其 非过氧化活性 中的 Methylglyoxal甲基乙二醛( MGO )抗菌能力不依赖 过氧化物活性过氧化物活性是任何蜂蜜都有的东西所以这段文章才说 总活性/ 过氧化物活性 则因无效抗菌效果表达而被禁止使用我们来看看Manuka Doctor的指標 说的是买麦芦卡蜂蜜要认清UMF/MGO所以不要自以为Manuka Doctor这Bio-Active是抗菌指标接下來说这品牌Wedderspoon Organic的指标KFactor[链接]"KFactor 16 guarantees a higher than 75% Manuka pollen count"KFactor16代表这含有75%以上麦芦卡花粉好了 这指标的花粉含量能代表的只有純度花粉能表示抗菌成份含量吗?不行所以也是无效的抗菌指标花粉量不能代表非过氧化物活性 也不代表MGO高低所以也不要自以为这KFactor是抗菌指标结论1.麦芦卡蜂蜜能抗菌是因为其 非过氧化活性 中的 Methylglyoxal2.MGO指标直接说出含有多少Methylglyoxal抗菌成份3.UMF指标直接说出该蜂蜜相当于多少%苯酚水溶液的抗菌力4.需要抗菌力高的麦芦卡蜂蜜请认明UMF/MGO两种指标5.Wedderspoon跟Manuka Doctor的指标都没有表示抗菌力程度6.Y.S. Eco Bee Farms活性15+原麦卢卡蜂蜜 表达的只是总活性 也不是抗菌力指标7.iherb上只有Manuka Health跟Manuka Guard有MGO的抗菌能力标示 , 至于UMF要另寻他处希望大家小心这种标示陷阱 当个精明消费者
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